Всего за несколько лет весь мир сошел с ума от безуглеводных диет. Тогда безуглеводные диеты были посрамлены. Кажется, маятник окончательно перестал качаться: диетологи сходятся во мнении, что оптимальная диета для мягкого и безопасного похудения — кетогенная диета.
Кетогенная диета для похудения
Начнем с главного: кетогенная диета — это диета с высоким содержанием жиров. Второй момент: официально признано, что кетогенная диета оздоравливает организм. Наконец, третье – меню для кетогенной диеты может быть рассчитано только индивидуально и только врачом. Уникальный и эксклюзивный. Мы лишь расскажем, как работает эта диета, каково ее влияние на пищеварительный тракт и какие принципы питания лежат в ее основе.
Наше тело нуждается в глюкозе, чтобы нормально функционировать. Вы не можете сделать его самостоятельно, а вместо этого получаете его из углеводов, поступающих с пищей. Организм образует небольшой запас глюкозы в печени и мышцах, но его хватит максимум на сутки.
Что будет, если перестать есть углеводы и лишить организм притока глюкозы?
Чем заменить глюкозу
Если организм получает достаточно белка, он расщепляет его и извлекает из него глюкозу. Если белка не хватает (подождите, пока вы не сойдете с ума, мы объясним все это более подробно ниже), организм находит замену глюкозе: кетоны. Это вещества, которые лучше снабжают организм энергией, стимулируют работу мозга, не влияют на состояние мышечной массы и полностью устраняют сбои выработки инсулина, о которых диетологи часто упоминают как о побочном эффекте многих диет.
Откуда берутся эти волшебные кетоны?
Но это самое интересное. Наша собственная печень при нехватке глюкозы начинает вырабатывать кетоны.. перерабатывая жировые отложения. Наши, конечно.
Кетогенная диета состоит из употребления в пищу продуктов с очень высоким содержанием жира (животные жиры и некоторые растительные масла), белков животного происхождения и очень низким содержанием углеводов.
Вы никогда не будете чувствовать себя голодным
Общий принцип: 4 части жира на 1 часть белка и углеводов.
Еще раз напомним: точные рекомендации, баланс БЖУ и конкретных продуктов вам назначит врач-диетолог или диетолог, исходя из соотношения мышечной массы и жира в вашем организме, вашего образа жизни, привычного потребления и калорийности рациона, возраст, гормональный фон, тип телосложения и другие факторы.
Что именно придется исключить из меню кетогенной диеты на неделю: каши, любые фрукты, обычный хлеб, морковь, свеклу, картофель и макароны. Кетогенная диета позволяет съедать не более 200 граммов зеленых овощей в день.
Что именно можно есть без ограничений: сало, бекон, грудинка, вырезка, бекон, мясо, птица, морепродукты, рыба, яйца, сыры, авокадо, сливочное и нерафинированные растительные масла.
Что еще важно знать
В первый день вам придется голодать и пить только воду, чтобы организм полностью истощил запасы глюкозы.
Затем в течение 23 дней питаться исключительно белково-жирным: в ход пойдут вареные яйца, творог с жирной сметаной, жирная рыба, авокадо и орехи. Новички часто сначала делают ставку на яичницу или омлет с беконом — отличный вариант!
На оставшиеся 3 дня добавятся разрешенные овощи, птица, жирное мясо и сыры.
Через неделю рекомендуется прекратить кетогенную диету, чтобы организм сбросил метаболизм углеводов и восстановился. Цикл можно повторять 23 раза до достижения желаемой массы тела, в первую неделю большинство теряет от 5 до 8 кг.
Интересно, что кетогенная диета назначается пожизненно (!) тем, кто страдает эпилепсией, предрасположенностью к болезни Альцгеймера, считается профилактикой ряда онкологических заболеваний. Также кетогенная диета обычно подходит для сушки.
Так что, если вам нравится эта идея, обращайтесь к диетологу за индивидуальной консультацией и объявляйте борьбу с лишним весом!
Russian