Top.Mail.Ru

Безуглеводная диета

Диеты и фитнес

Безуглеводная диета поможет снизить вес тем, кто привык перекусывать сладким и злоупотреблять сахарами. По мнению диетологов, полезно обращать внимание на количество сахаров в обычном рационе. Ежедневное меню поможет вам изменить свой рацион, не проголодавшись

Безуглеводная диета дает очень хорошие результаты. И вы не почувствуете мук голода. Фото: Pixabay

Плюсы безуглеводной диеты

Углеводы – важнейшие для организма соединения, из которых мы извлекаем энергию для нормальной жизнедеятельности. Но углеводы бывают разные, и один из видов предлагается исключить из этой диеты, а именно простые углеводы.

Простые углеводы отличаются от сложных тем, что простые углеводы быстро расщепляются практически без затрат собственной энергии, а также резко повышают уровень глюкозы, вызывая скачки сахара в крови. Чувство сытости от таких углеводов сохраняется недолго, и в то же время продукты с высоким гликемическим индексом негативно сказываются на фигуре. Это связано с тем, что неиспользованный сахар откладывается в виде жировых запасов; таким образом организм пытается как можно быстрее снизить концентрацию глюкозы в крови.

Исключение углеводов из рациона позволяет избежать скачков сахара и излишки не откладываются в жировые запасы. Несмотря на некоторые ограничения, питание во время этой диеты разнообразно. Вы не почувствуете голода, так как белки и жиры обеспечивают длительное насыщение, чего не могут быстрые углеводы. Диета способствует общему оздоровлению, снижает уровень сахара в крови и улучшает состояние сосудов.

Минусы безуглеводной диеты

Во время безуглеводной диеты большая часть питательных веществ поступает из белков и жиров. Это приводит к повышенной нагрузке на печень и почки, которые должны выводить продукты распада сложных веществ. По этой причине диета запрещена людям с заболеваниями печени, желудка и кишечника, почек. Беременным, кормящим и подросткам также запрещен этот вид питания.

Может возникнуть легкий кетоз, явление, при котором кетоновые тела синтезируются для замены обычного питания мозга углеводами. При этом возможен запах ацетона изо рта и мочи.

Важно не путать безуглеводную диету с «высушенными» спортсменами — это разные виды питания. При «сухой» диета более жесткая, опасная для организма и проводится не только для похудения, но и для проявления ранее накопленного мышечного рельефа.

Меню на каждый день для безуглеводной диеты

Совет. По питанию следует выбирать продукты с низким ГИ – до 50. Они насыщены медленными углеводами, которые долго расщепляются и дают ощущение сытости. С каждым продуктом можно ознакомиться в специальных таблицах. Разрешены: коричневый рис, гречка, несладкие соки, кислые фрукты, орехи, зелень, капуста, яйца, молоко, мясо, рыба, некрахмалистые овощи, творог.

День 1

Диета без углеводов

Завтрак: омлет с 2 яйцами и молоком, несладкий чай
Обед: говяжий бульон, запеченная брокколи, ломтик говядины
Полдник: стакан обезжиренного кефира без добавок
Ужин: коричневый рис с куриной грудкой

День 2

Диета без углеводов

Завтрак: гречка с молоком, кусочек сыра
Обед: приготовленная на пару треска или тилапия, салат из огурцов и помидоров
Полдник: нежирный кефир или ряженка, яблоко
Ужин: тушеная зеленая фасоль, вареное яйцо

День 3

Диета без углеводов

Завтрак: творожная запеканка, кофе
Обед: коричневый рис с куриной грудкой
Полдник: стакан обезжиренного кефира без добавок
Ужин: стакан кефира, апельсин

День 4

Диета без углеводов

Завтрак: гречка с молоком, чай
Обед: куриный бульон с овощами и кусочком мяса
Полдник: яйцо вкрутую, ломтик сыра
Ужин: тушеная зеленая фасоль

День 5

Диета без углеводов

Завтрак: творожная запеканка, кофе
Обед: говяжий бульон, запеченная брокколи, ломтик говядины
Полдник: томатный сок, кусочек сыра
Ужин: стакан кефира, апельсин

День 6

Диета без углеводов

Завтрак: гречка с молоком
Обед: куриный бульон с овощами и кусочком мяса
Полдник: запеченный баклажан
Ужин: тушеная капуста с помидорами

День 7

Диета без углеводов

Завтрак: омлет с 2 яйцами и молоком, несладкий чай
Обед: приготовленная на пару треска или тилапия, салат из огурцов и помидоров
Полдник: грейпфрут
Ужин: нежирный кефир, яблоко

Таблица продуктов

Меню состоит в основном из белков и жиров. Чтобы не ошибиться и не съесть продукт с высоким содержанием углеводов, нужно ориентироваться на гликемический индекс, который имеет 100 делений. Следует избегать продуктов с ГИ выше 55-60.

Продукты с высоким ГИ

Продукты Американский солдат
Белый хлеб, кексы, вафли, другая выпечка 80-100
Пюре 80-90
Белый рис, рисовая лапша, каша 85–95
Мюсли, хлопья (особенно кукурузные) 85
Тыква, дыня, арбуз, свежая и вареная морковь 75-80
Молочный шоколад, шоколадные батончики и конфеты 70
Сладкие безалкогольные напитки, фруктовые соки с сахаром 70
Чистый сахар 70
Пельмени, полуфабрикаты, чипсы, сухарики, лапша быстрого приготовления 70
Кус-кус, пшено, манка, мука пшеничная, овсянка 60-70
Бананы, консервированные персики, ананасы, изюм 60
Варенье, варенье, джемы, мороженое 60
Готовые кетчупы-соусы 55

Для питания следует выбирать продукты с низким ГИ – до 50. Они насыщены медленными углеводами, которые долго расщепляются и дают ощущение сытости. С каждым продуктом можно ознакомиться в специальной таблице.

Продукты с низким ГИ

Продукты Американский солдат
Зеленая гречка, коричневый рис 40-50
Киви, апельсины, манго, грейпфрут пятьдесят
Курага, чернослив, финики, слива, айва, яблоки, персики, абрикосы, гранат, черника, клюква, вишня, мандарины, малина 30–40
Макароны из твердых сортов пшеницы 40
Соки без сахара: апельсиновый, яблочный, томатный 35
Ячмень, чечевица, фасоль, горох, соя тридцать
Молоко тридцать
Шоколад с содержанием какао более 75% тридцать
Капуста, огурцы, баклажаны, кабачки, брокколи, грибы, помидоры 15-20
Грецкие орехи 15
Зелень 15
Творог, кефир, ряженка тридцать
Куриные яйца Четыре пять
Мясо, рыба, субпродукты 0-2

Результаты

При плавном и правильном выходе из диеты и дальнейшем снижении потребления быстрых углеводов результат достаточно стабилен. За неделю можно сбросить до 5 – 6 кг.

Во время такой диеты необычное снижение сахара может вызвать головокружение, апатию и снижение работоспособности. Чтобы этого избежать, можно разбавлять рацион небольшим количеством натуральных сахаров: орехов, меда, фруктов, до исчезновения неприятных ощущений. Но в этом случае результат будет менее заметен.

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку