8 элементарных ошибок, которые все мы время от времени допускаем на кухне

Советы

Når hun er på kjøkkenet, utfører enhver husmor fra tid til annen en rekke bestemte handlinger: hun vasker mat, hakker, lager mat og så videre

Men vanene med å gjøre dette og ikke annet kan spille en grusom spøk.

Vi har samlet 8 feil som vi alle gjør på kjøkkenet fra tid til annen.

1. Грязные руки

8 elementære feil som vi alle gjør på kjøkkenet fra tid til annen

Ikke vask hendene før matlaging.

En av fordelene med pandemien er at folk har begynt å ta mer hensyn til hygienespørsmål. Men før utbruddet av viruset glemte hver av oss fra tid til annen at før du begynner å lage mat, må du vaske hendene. Når du jobber med mat, må du vaske hendene så ofte som mulig for ikke å overføre bakterier fra ulike overflater til mat.

2. Пробовать подозрительную еду

8 elementære feil som vi alle gjør på kjøkkenet fra tid til annen

Smak bortskjemt mat.

Vanen med å smake bortskjemt mat fra ditt eget kjøleskap er hovedsakelig karakteristisk for kvinner. Menn er mer pysete og er mer sannsynlig å kaste et mistenkelig produkt. Faktum er at det dukker opp skadelige bakterier i «spree»-produktene, som først ikke gir seg selv, men kan forårsake alvorlig helseskade. Derfor bør ikke melk, rømme og andre utgåtte meieriprodukter smakes. Det samme gjelder ferdigretter som har stått lenge i kjøleskapet.

3. Размораживать мясо при комнатной температуре

8 elementære feil som vi alle gjør på kjøkkenet fra tid til annen

Tin kjøtt lenge i romtemperatur.

Hvis du er vant til å la kjøtt stå over natten, tine i romtemperatur, vær forberedt på at du en «vakker» dag vil bli forgiftet eller få magesmerter. Saken er at produkter som kjøtt og fisk ikke kan holdes i temperaturer over fem grader over lengre tid. Under slike forhold begynner bakterier og mikroorganismer å formere seg raskt. Derfor, hvis du bryr deg om helsen din, overføre kjøtt fra fryseren til kjøleskapet eller tine raskt i mikrobølgeovnen.

4. Пробовать сырое тесто

8 elementære feil som vi alle gjør på kjøkkenet fra tid til annen

Prøv rå egg og deig.

Under ingen omstendigheter bør du spise rå egg, da de kan være en kilde til salmonellose. Som du vet, kan denne sykdommen i noen former være svært farlig for mennesker. Av samme grunn bør du ikke prøve rå deig. Og det er ikke bare eggene som finnes i mange bakeoppskrifter, men selve melet. E coli har blitt funnet mer enn én gang i dette uunnværlige produktet for baking.

5. Мариновать мясо и рыбу при комнатной температуре

8 elementære feil som vi alle gjør på kjøkkenet fra tid til annen

Mariner kjøtt og fisk utenfor kjøleskapet.

Marinering av kjøtt og fisk i romtemperatur er ikke verdt det av samme grunner som å tine kjøtt utenfor kjøleskapet. Bare ved bruk av marinade vil bakterier formere seg enda raskere, noe som betyr at sjansene for å tjene forgiftning vil øke betydelig. For å unngå problemer, sett bare syltet mat i kjøleskapet.

6. Хранить грязные яйца

8 elementære feil som vi alle gjør på kjøkkenet fra tid til annen

Oppbevar og bruk skitne egg.

Som du vet, kan rå egg være en smittekilde. Mer presist, ikke selve eggene, men fugleskitt på skjellene deres. Det er av denne grunn at egg bør lagres atskilt fra andre matvarer. Før du kjøper, sørg for å åpne skuffen og inspisere innholdet nøye. Ikke ta pakker der det er sprukne prøver, da bakterier kommer inn gjennom sprekkene.

7. Использовать одну разделочную доску

8 elementære feil som vi alle gjør på kjøkkenet fra tid til annen

Ha bare ett skjærebrett i arsenalet ditt.

Selvfølgelig er det praktisk og praktisk å kutte alle produktene på ett brett. Dette er imidlertid feil, og i noen tilfeller til og med farlig. I henhold til de siste sanitære og epidemiologiske kravene skal det være minst 12 planker på kjøkkenet til kafeer og restauranter. Du kan klare deg med mindre hjemme. For hygieniske formål anbefaler vi å ha 3 skjærebrett. En — for kjøtt og fisk, den andre — for grønnsaker og frukt, den tredje — for brød.

8. Ждать до полного остывания

8 elementære feil som vi alle gjør på kjøkkenet fra tid til annen

Vent til den nylagde retten har kjølt seg ned.

For å sette nylaget mat i kjøleskapet, trenger du ikke vente til den er helt avkjølt. Forresten, dette er kanskje ikke forventet hvis vi snakker om varme dager eller hvis pannen er i nærheten av komfyren. Fersk mat kan bare bli dårlig. Men selv om det ikke er synlige tegn på matødeleggelse, etter 2-3 timer i en varm tallerken, vil bakterier begynne å dukke opp ved romtemperatur. Med et ord, maksimalt to timer etter slutten av tilberedningen, må retten settes i kjøleskapet.

I henhold til nettstedets materialer

Оцените статью
ЖЕНСОВЕТ