Что вы представляете, когда слышите слово суперфуд? Наверное, что-то из разряда еды для космонавтов, которую приходится выдавливать из тюбиков. По сути, суперфуды — это продукты растительного происхождения, обладающие целым рядом полезных для здоровья свойств и микроэлементами, которых нет в других продуктах. Эти продукты, в состав которых входят семена чиа, авокадо, капуста и многие другие, стали чрезвычайно популярны в последнее время, но неужели нам нужно платить за это непомерные цены, ведь наша страна полна этих суперпродуктов! Вам не кажется? Так что читайте дальше.
Мед
Мёд так часто помогает нам и как лучший подсластитель, и как вкусное лекарство от простуды, что нам и в голову не приходит назвать этот суперфуд, который все любят, а ведь именно так и есть мёд!
Натуральный мёд содержит всё для укрепления нашего иммунитета и обогащения организма витаминами и микроэлементами: много витаминов группы В, витамины Е, С и А, калий, кальций, магний, железо, йод и цинк, натуральные фитонциды и фитогармонии.
Любители меда могут похвастаться крепким иммунитетом, спокойным сном (мед обладает успокаивающим действием и полезен при нервных заболеваниях), отсутствием проблем с пищеварением и содержанием железа в крови.
Кедровые орешки
Еще один из наших любимых суперфудов, который многие полюбили с детства, — это кедровые орешки. Комплекс витаминов группы В, жирорасщепляющие витамины Е и Р, фосфор, йод (которого так не хватает сибирякам), суточная потребность в аминокислотах и многих дефицитных микроэлементах (например, цинке).
Обязательно включите в свой рацион кедровые орешки: они не только очень вкусны, но и невероятно полезны, особенно при заболеваниях желудка, проблемах с щитовидной железой и иммунодефиците.
В качестве суперфуда кедровые орешки лучше всего добавлять в различные блюда, например, в салаты и соусы. Самый популярный соус на основе кедровых орешков – легендарный песто.
Облепиха
За невероятное количество витамина С в своем составе, а также характерный кисло-сладкий вкус и аромат на Западе облепиху прозвали «сибирским ананасом», но облепиха, пожалуй, могла бы соперничать с зарубежными фруктами за звание суперфуда и вышел бы победителем: настолько он богат витаминами.
Содержание в ней витамина Е кажется близким к бесконечности (по этому показателю облепиха – первый продукт в России), она богата витаминами группы В, а также важнейшими витаминами А и С, микроэлементами, сахар, органические кислоты, антиоксиданты и соли, необходимые для поддержания здоровья нашего организма.
Облепиха благотворно влияет на обмен веществ, улучшает состав крови, укрепляет иммунитет и способствует профилактике язвы желудка. Добавляйте его в свои напитки – делайте на его основе витаминные коктейли и согревающие чаи.
Клюква
Как и другие российские суперфуды, клюква в первую очередь богата витамином С, важнейшим борцом с простудой и защищающим наш иммунитет. Из-за высокого содержания магния клюкву рекомендуется включать в рацион людям, испытывающим проблемы с сердечно-сосудистой системой: например, клюква поможет снизить повышенное артериальное давление у гипертоников.
Также клюква благотворно влияет на обмен веществ – ягоды богаты пектином и клетчаткой, именно поэтому клюквенный сок улучшает пищеварение и стимулирует работу кишечника, а также прекрасно очищает организм от шлаков и токсинов.
Клюква содержит натуральные консерванты, а это значит, что ягоды прекрасно сохраняются в обычной кипяченой воде: не кипятите клюкву самостоятельно, чтобы сохранить все ее полезные свойства. Ешьте клюкву с сахаром, добавляйте ее в каши, готовьте клюквенный морс и смузи: в любом случае с этим суперфудом вы получите питательные, вкусные и очень полезные блюда.
Рябина черноплодная
Полезные свойства аронии стали известны миру довольно поздно, только в 19 веке. Но после этого этот кустарник перестали использовать исключительно в декоративных целях, и о нем стали говорить как о самом ценном русском суперфуде.
Арония богата витаминами буквально в алфавитном порядке – это самые важные для нашего организма витамины А, В, С, Е и многие другие, в ней содержится много необходимых микроэлементов, питательных веществ, органических кислот и клетчатки.
Эта низкокалорийная ягода (50 килокалорий на 100 граммов) помогает поддерживать уровень сахара в крови, укрепляет иммунитет, препятствует разрастанию жировой ткани, очищает организм от токсинов и нормализует работу кишечника. Свежий сок аронии идеально подходит для всех, кто хочет оставаться в форме и заботиться о своем здоровье.
Шиповник
Второе название шиповника – «целитель леса», и это прозвище он получил за поистине уникальные целебные свойства. Например, в нем содержится в несколько раз больше витамина С, чем в черной смородине и лимоне, — поэтому это, пожалуй, лучшее средство для борьбы с воспалительными и инфекционными заболеваниями.
Всем, кто следит за своим весом, следует обратить внимание на плоды шиповника из-за его обменных свойств: он улучшает обмен веществ, выводит из организма вредные соединения и помогает поддерживать общий тонус организма.
Добавляйте этот суперфуд в соусы и напитки, варите из него джемы и ликеры или просто заваривайте плоды шиповника в воде и принимайте этот настой для борьбы с усталостью и первыми признаками простуды.
Черная смородина
Черную смородину, наверное, смело можно назвать самым вкусным и любимым русским суперфудом, богатым витамином С. Помимо этого витамина ягода содержит витамины группы В, а также витамины D и Е, калий, фосфор, органические кислоты, пектины, незаменимые масла и дубильные вещества, вещества.
Смородина является прекрасным противовоспалительным средством, но не стоит забывать и о других ее полезных свойствах: она тонизирует и успокаивает нервную систему, снимает головную боль и улучшает сон, укрепляет сердечно-сосудистую систему, очищает организм от шлаков и токсинов и нормализует уровень сахара в крови.
Черную смородину растереть с сахаром, выпить свежевыжатый сок или сделать из этой ягоды настойку. Если вы любите необычные и полезные десерты, рекомендуем приготовить оригинальный молочный коктейль из черной смородины или настоящий летний мусс с мятой.
