Top.Mail.Ru

7 признаков дефицита жиров в рационе

Диеты и фитнес

Для многих женщин слово «толстая» звучит как приговор.

В своем стремлении достичь идеальной формы тела они сначала пытаются исключить из своего меню жирные продукты, не понимая до конца их роли в обменных процессах и последствий таких ограничений для здоровья.

Мы попытаемся выяснить, зачем человеческому организму нужны жиры и как проявляется их недостаток в рационе.

Роль жиров в организме

Средний взрослый человек потребляет около 70 граммов жира в день. Они поступают в организм через пищу, расщепляются в верхней части тонкого кишечника и затем всасываются в кровь. Почти все жиры (95%) либо используются, либо откладываются. Остальные 5% выделяются сальными железами. Жиры необходимы организму для:

  • образуя соединительную ткань и клеточные мембраны;
  • Образуют слой под кожей, который защищает от перепадов температуры и механических нагрузок, а также действуют как буферы между внутренними органами;
  • Поддерживают эластичность стенок кровеносных сосудов;
  • Усвоение жирорастворимых витаминов;
  • Оптимизация функции сердечной мышцы;
  • Поддержание тонуса кожи;
  • Производство гормонов (включая половые гормоны).

Жиры также являются основным компонентом нервных волокон и клеток мозга. Без этих веществ большинство органов и систем человеческого организма не могут нормально функционировать.

7 признаков дефицита жира

Влияние недостатка жиров на здоровье и внешность

Существует ряд заболеваний, которые влияют на усвоение жиров. К ним относятся, например, аномалии печени и желчных протоков, которые препятствуют нормальному расщеплению этих веществ в кишечнике. Однако большинство заболеваний, связанных с дефицитом жиров, обусловлено сознательным отказом от их потребления. Обычно это делают женщины, которые хотят быстро похудеть.

По мнению экспертов, количество жиров в рационе взрослого человека не должно быть меньше 30 г в день. Если это правило нарушено, появятся следующие симптомы:

  • Сухая, дряблая и шелушащаяся кожа. Повышенная чувствительность кожи, увеличивающая риск аллергических высыпаний. Ухудшение состояния волос (выпадение волос, потеря блеска и т.д.). Это является следствием неспособности организма усваивать жирорастворимые витамины;
  • Проблемы с памятью, проблемы с концентрацией внимания;
  • Голод вскоре после приема пищи. Постоянное ощущение холода из-за уменьшения толщины подкожно-жировой клетчатки;
  • Нарушения зрения. Сухость слизистых оболочек, зуд и усталость глаз возникают при дефиците жиров. Повышенная вероятность повышения внутриглазного давления и развития глаукомы;
  • Нарушения кровообращения. Нарушение сложного процесса, которым является жировой обмен, приводит к увеличению количества холестерина в крови, что негативно сказывается на состоянии стенок кровеносных сосудов и сердечной мышцы;
  • Слабость, быстрая утомляемость. Жиры являются источником энергии для организма. Существует причина, по которой физически активные люди должны есть жирную, высококалорийную пищу;
  • Жажда как следствие метаболических нарушений.

7 симптомов низкокалорийной диеты

Переход на обезжиренную диету часто приводит не к потере веса, а к его набору. Это происходит потому, что организм пытается компенсировать недостаток энергетического материала дополнительными быстрыми углеводами, повышенное потребление которых приводит к появлению новых жировых отложений. И наоборот, уменьшение количества углеводов в рационе истощает запасы материала, хранящегося в жировых отложениях, и вызывает потерю веса.

Считается, что количество жира должно составлять не менее 18-20% от массы тела женщины. Если диета приводит к значительному снижению этого соотношения, возникают боли в суставах, нарушения пищеварения и эндокринные сбои. В тяжелых случаях (когда жировые прослойки значительно уменьшены) возможно смещение внутренних органов. Отличным примером такого процесса является опущение почки, приводящее к перекруту мочеточника и другим тяжелым патологиям.

Грамотный подход к включению жиров в рацион

Итак, мы убедились, что диеты, полностью исключающие жиры, не только бесполезны, но и очень опасны. Как же организовать свое питание, чтобы избавиться от лишних килограммов?

7 симптомов низкокалорийной диеты

Прежде всего, важно помнить, что здоровое питание должно быть сбалансированным, а жиры не должны составлять менее трети его калорийности. Это немного для веса и объема, так как жиросодержащие продукты очень калорийны. Во-вторых, они различаются по качеству и воздействию на организм. Самые здоровые продукты — это те, которые содержат омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты, и именно из них вы должны получать большую часть жиров. К ним относятся жирная морская рыба, орехи и семечки, оливки и растительные масла. Для нормального функционирования организма нам также необходимо некоторое количество насыщенных жиров. Их самый безопасный источник — постное мясо и молочные продукты.

Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров (жирное мясо, сало, мясные и рыбные блюда, копчености и т.д.) оказывают негативное влияние на обмен веществ. Его потребление должно быть сведено к минимуму. Следует избегать продуктов, содержащих трансжиры (фастфуд, чипсы, консервы): они не только производят вредные вещества, но и угнетают желудок, кишечник и печень, мешая усвоению полезных жиров.

7 симптомов низкокалорийной диеты

Желание похудеть не должно приводить к ухудшению здоровья и внешнего вида, а также к снижению физической формы. В проблемных случаях лучше не заниматься самодеятельностью, а доверить составление рациона специалисту — диетологу: это поможет добиться снижения веса, избежав неприятных последствий.

Видео на YouTube для этой статьи:

Любезно предоставлен

Оцените статью
Хозяйкам на заметку