Top.Mail.Ru

7 ферментированных продуктов, которые помогут похудеть

Диеты и фитнес

Как и чайный гриб, квашеная капуста и кефир помогают похудеть

Для тех, кто не знаком с концепцией основной диетической тенденции для похудания: ферментированные продукты — это продукты, подвергшиеся ферментации, то есть ферментации, когда бактерии питаются сахаром и крахмалом и выделяют молочную кислоту. Этот процесс веками использовался для сохранения продуктов питания, и теперь мы знаем, что он способствует производству полезных ферментов и пробиотиков, бактерий, необходимых для стабильного функционирования внутренней экосистемы, детоксикации и максимального усвоения питательных веществ.

Вы можете есть только суперпродукты, но если пищеварительный тракт не функционирует должным образом, организм не почувствует пользы. Вот почему сегодня пробиотики считаются более важными, чем витамины. Кроме того, было проведено множество исследований, связывающих враждебные кишечные бактерии с избыточным весом, и неудивительно, что все больше и больше врачей используют пробиотическую терапию для лечения различных заболеваний, включая ожирение, диабет, депрессию и болезни сердца.

Успешно размножая полезные кишечные бактерии, ферментированные продукты способствуют:

  • правильная работа пищеварительного тракта;
  • облегчение симптомов синдрома раздраженного кишечника (СРК);
  • поддержка иммунной системы;
  • уменьшение хронического воспаления, которое развивает резистентность к лептину и инсулину, что является одной из основных причин ожирения;
  • здоровая концентрация витаминов группы В;
  • усвоение жирных кислот омега-3;
  • производство пищеварительных ферментов, лактазы и молочной кислоты;
  • бороться с вредными бактериями и даже раковыми клетками;
  • удаление токсинов и тяжелых металлов из клетчатки;
  • здоровье кожи и улучшение настроения.

Ферментированные продукты добавляют аромат, помогают контролировать аппетит и уменьшают тягу к нездоровым перекусам. Желудочно-кишечный тракт, полный хороших бактерий, выводит токсины, стабилизирует вес и помогает быстро похудеть. Ниже приведен список из семи вкусных и полезных ферментированных продуктов, которые помогут вам похудеть.

1. Йогурт

Выбирайте сырые (непастеризованные), натуральные жиры и не содержащие сахара: богатый «наполнитель» из миллиардов активных бактерий поддержит пищеварение и принесет пользу коже. Идеальный вариант — из козьего или овечьего молока. Если вы привыкли игнорировать лактозу, поищите (или приготовьте, это несложно) йогурт из соевого, кокосового, овсяного или миндального молока.

7 ферментированных продуктов, которые помогут сбросить вес

2. Кефир

Если вы с детства больше привыкли пить кефир, убедитесь, что он органический и не содержит рафинированный сахар. Наука подтверждает, что этот замечательный кисломолочный напиток снижает раздражение кишечника, предотвращая попадание токсинов и других болезнетворных микроорганизмов в кровоток. Сделать кефир самостоятельно из любого существующего в мире молока (особенно непастеризованного) несложно — во многих магазинах здорового питания продаются зерна кефира именно для этого.

7 ферментированных продуктов, которые помогут сбросить вес

3. Комбуча

Сладкий чай, наполненный симбиозом дрожжей и бактерий, превращается в полезный, слегка газированный напиток. Тело чайного гриба можно вырастить из купленного в магазине чайного гриба (просто оставьте бутылку при комнатной температуре и дождитесь образования массы, которую нужно переместить в другое блюдо и накормить некрепким сладким чаем) или купить в Интернете. Ферментированный чай борется с кишечной палочкой и патогенными бактериями, защищая от болезней и помогая пищеварению. Жизненные уловки для тех, кто хочет сократить потребление алкоголя: приносите на вечеринки охлажденный чайный гриб в бутылках — он пьет и выглядит почти как пиво, хотя на самом деле он намного полезнее.

7 ферментированных продуктов, которые помогут сбросить вес

4. Квашеная капуста

Традиционный рецепт очень прост: вода, соль, нарезанная или мелко нарезанная капуста, а также сжатие при комнатной температуре для естественного брожения овощного сока. Порция ферментированной капусты (желательно ежедневно, например, салат или гарнир) обеспечивает организм мощной дозой полезных пробиотиков, которые помогают пищеварению и похуданию. Кроме того, исследования показали, что квашеная капуста предотвращает образование раковых клеток.

7 ферментированных продуктов, которые помогут сбросить вес

5. Кимчи

Острый и вкусный азиатский вариант квашеной капусты также обеспечивает организм различными пробиотиками с антиоксидантными свойствами, которые способствуют здоровью толстой кишки, снижению уровня холестерина, укреплению иммунной системы, обновлению кожи, снижению веса и снижению уровня сахара в крови. Рецептов с самыми неожиданными ингредиентами много, а чтобы попробовать более вкусные, пикантные и неожиданные вариации кимчи, стоит отправиться на родину этой закуски, в Корею.

7 ферментированных продуктов, которые помогут сбросить вес

6. Ферментированная соя

Темпе, мисо, натто и тамари — это ферментированные продукты, богатые кальцием, железом и магнием из соевых бобов и дрожжей, что делает их отличным источником пробиотических бактерий, которые стимулируют пищеварительный тракт и способствуют снижению веса.

7 ферментированных продуктов, которые помогут сбросить вес

7. Соленья

Огурцы и другие овощи, которые наши бабушки готовили на зиму и открывали к праздничной трапезе, также могут помочь желудку, кишечнику и поддержать иммунную систему. Важно, чтобы они были приготовлены без уксуса, т.е чтобы они стали кислыми или ферментировались естественным путем в процессе лактоферментации.

7 ферментированных продуктов, которые помогут сбросить вес

Важно помнить

.. маринованные овощи, грибы и даже сыр можно назвать ферментированными, но они неизмеримо менее полезны, чем те, что получены путем естественного брожения. Например, купленная в магазине консервированная капуста обычно готовится с уксусом, а сыр и молочное молоко пастеризуются. Этот процесс нагрева полезен для продления срока хранения, но смертельно опасен для бактерий, важных для пищеварения. Прочтите этикетки перед покупкой или, что еще лучше, приготовьте сами: йогурт, кефир, чайный гриб и соленые огурцы.

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку