Когда ваше тело пытается вам что-то сказать — например, о нехватке важных витаминов — оно может проделывать довольно странные трюки.
«Диеты, включающие обработанные пищевые продукты, недостаточное потребление основных питательных веществ и несбалансированное питание, часто приводят к дефициту витаминов в организме, ослаблению иммунной системы и проблемам с пищеварением», — говорит доктор Сьюзан Блум, основатель Центра здоровья Блюма и автор новой книги. План восстановления иммунной системы. «Вот и получается, что, несмотря на отсутствие явных признаков заболеваний, рано или поздно можно столкнуться с дисфункциями в органах и системах организма из-за длительного недостатка важных витаминов и минералов, которые участвуют практически во всех биохимических реакциях. Не забывайте, что при недостатке необходимых питательных веществ организм человека просто не в состоянии нормально функционировать».
Дисфункция иммунной системы человека часто проявляется весьма загадочным образом. Вот пять необычных признаков того, что у вас дефицит витаминов и/или минералов. Хорошая новость заключается в том, что с большинством этих недугов можно справиться самостоятельно с помощью различных «диетических уловок». Со временем правильное питание стало главным приоритетом практически для каждого современного человека. Однако, если диетические изменения не помогают, вы всегда должны проконсультироваться с врачом.
Сигнал № 1: трещинки в уголках рта
Дефицит: железа, цинка, витаминов — ниацина (В3), рибофлавина (В2) и В12. «Этот симптом часто наблюдается у вегетарианцев, которые не получают достаточно железа, цинка и витамина B12», — сказал Блум. «То же самое может случиться с людьми, которые не едят достаточно белка».
Что делать: Ешьте больше таких продуктов, как птица, лосось, тунец, яйца, устрицы, моллюски, вяленые помидоры, мангольд, тахина, арахис, бобовые, чечевица. Лучшему усвоению железа способствует прием витамина С, который также помогает бороться с инфекциями, поэтому перечисленные продукты целесообразно сочетать с овощами, которые его содержат – капустой, брокколи, сладким красным перцем, цветной капустой.
Сигнал № 2: покраснения и чешуйчатые высыпания на лице (а иногда и в других местах), а также выпадение волос
Дефицит: биотина (B7), известного как «витамин для волос». В организме человека хорошо сохраняются жирорастворимые витамины – А, D, Е, К, чего нельзя сказать о большинстве витаминов группы В, которые водорастворимы. Примечание. Употребление в пищу сырых яиц делает вас уязвимыми, так как содержащиеся в них белки (авидин) подавляют способность организма усваивать биотин.
Что делать: есть только вареные яйца (при термической обработке деактивируется авидин), рыбу (лосось), авокадо, грибы, цветную капусту, сою, орехи, малину, бананы.
Сигнал № 3: акнеподобные высыпания красноватого или белесого цвета, появляющиеся, как правило, на щеках, руках, бедрах и/или ягодицах
Дефицит: незаменимых жирных кислот, витаминов А и D.
Что вам следует делать: ограничьте потребление насыщенных жиров и транс-жиров (в любом случае это желательно) и отдайте предпочтение здоровым жирам. Для этого ешьте такие продукты, как лосось, сардины, грецкие орехи и миндаль, а также семена льна, конопли и чиа. Чтобы компенсировать нехватку витамина А, в рацион следует включить зелень и овощи – морковь, сладкий картофель, красный перец.
«Эта зелень и овощи обеспечат ваш организм бета-каротином, который будет использоваться для синтеза витамина А», — сказала Сьюзан Блум. «Для восполнения дефицита витамина D рекомендуется дополнять его в виде биологически активных добавок (2000 МЕ 1 раз в день), которые также содержат витамины А и К, способствующие лучшему усвоению витамина D».
Сигнал № 4: покалывание и онемение в руках, ногах и других частях тела
Дефицит: витаминов — фолиевой кислоты (В9), В6 и В12. «Эта проблема напрямую связана с периферической нервной системой и нервными окончаниями в коже», — сказал Блум, добавив, что эти симптомы могут сопровождаться беспокойством, депрессией, анемией, повышенной утомляемостью, гормональным дисбалансом.
Что делать: Ешьте шпинат, спаржу, свеклу, фасоль (разновидности — пинто, черную, лиму), яйца, птицу и морепродукты, такие как кальмары, мидии, моллюски, устрицы.
Сигнал № 5: крайне неприятные мышечные судороги, колющие боли в пальцах ног, икрах, бедрах, спине и стопах.
Дефицит: магния, кальция и калия. «Если эти симптомы начинают вас часто беспокоить, это верный признак того, что в вашем организме не хватает магния, кальция и калия», — сказал доктор Блум. «Если заниматься физическими упражнениями, значительное количество полезных минералов и водорастворимых витаминов группы В может выводиться из организма с обильным потоотделением».
Что делать: ешьте бананы, капусту, миндаль, фундук, тыкву, кабачки, кабачки, вишню, яблоки, грейпфруты, брокколи, китайскую капусту и зелень (например, шпинат и зелень одуванчика).
Источник
