Top.Mail.Ru

5 категорий продуктов, от которых стоит полностью отказаться при похудении

Диеты и фитнес

В одном из предыдущих материалов мы анализировали, что в диете нельзя полностью отказываться от сладостей и других вредных продуктов. Главное, скорректировать калорийность от них до 10% от расчетной нормы. Однако есть и продукты, которые лучше исключить из рациона в период похудения.

Основные критерии, по которым продукты были отобраны для этого списка:

  • Высокая калорийность.
  • Недостаток или очень малое содержание питательных веществ: витаминов, минералов, антиоксидантов и т.д.
  • Недостаток клетчатки.
  • Высокая плотность энергии. Это количество ккал по массе продукта, то есть когда при небольшом весе и объеме продукт имеет высокую энергетическую ценность. Пример — грецкие орехи. Примером низкой плотности энергии является большинство фруктов.

Именно на основе совокупности этих критериев были отобраны 5 категорий продуктов, которые лучше всего исключить, даже если есть возможность потреблять 10% «пустых» калорий. Например, те же орехи хоть и калорийны, но полезны, поэтому их иногда можно есть в ограниченных количествах на диете.

Маргарин и сливочное масло

Оба продукта чрезвычайно калорийны, около 750 ккал на 100 г. Большая часть калорий поступает из жира, который может составлять до 82 г. Почти все они насыщены (до 70%). Полностью исключать этот вид жира не нужно, но необходимо контролировать его источники и количество, так как его избыток (более 10% суточной калорийности) приводит к повышению уровня холестерина, повышает вероятность сердечных приступов и нарушения мозгового кровообращения (исследования: 1, 2, 3).

Они также содержат транс-жиры, самый вредный тип жира. Его высокое потребление связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и смертности (исследования: 1, 2). Даже если вы не на диете, таких жиров следует по возможности избегать (рекомендации ВОЗ, источник: who.int). В маргарине их может быть до 26 г на 100 г продукта, а в масле чуть меньше, до 7 г.

Вывод: учитывая состав этих продуктов, при похудении от них лучше полностью отказаться, а ограничиться при обычном питании.

Если вы привыкли жарить на сливочном масле или маргарине, используйте оливковое масло, сковороду с антипригарным покрытием или другие способы приготовления (тушение, запекание, варка, мультиварка и т д.). Если вы привыкли использовать их на хлебе (который, кстати, на диете следует есть только из цельного зерна), то здесь альтернативой может послужить творог, хумус или итальянская рикотта.

5 категорий продуктов, от которых лучше отказаться при похудении

Торты и пирожные

Речь идет о большей части покупных сладостей, а не о домашней выпечке, которую можно сделать диетической, исключив пшеничную муку, сахар, упомянутое масло и другие гиперкалорийные продукты.

Проблемой таких продуктов является сочетание большого количества углеводов и жиров, что приводит к более высокой калорийности. В среднем это около 400-500 ккал. Всего 100 г, а то и двойное или тройное количество бисквита съесть намного легче, чем 100 г сливочного масла. Таким образом, вы можете легко перейти на калории и выйти из дефицита. Кроме того, эти кондитерские изделия также часто содержат трансжиры.

Вывод: на диете лучше не покупать готовые торты и пирожные. Если вы не можете жить без сладкого, загляните в эту статью, в которой мы разбираем, какие десерты можно оставить при дефиците калорий.

Примечание! Из-за наличия в составе трансжиров также стоит отказаться от магазинных сладких тортов.

5 категорий продуктов, от которых лучше отказаться при похудении

Сосиски и колбасы

Сосиски (прежде всего, имеются в виду дешевые варианты, такие как молочные, лечебные и т д.), колбасы и сосиски следует исключить по следующим причинам:

  • Довольно высокая калорийность. Для вареных колбас это в среднем 300-400 ккал на 100 г, для сервелатов и сырокопченых колбас — 500-600 ккал, сосисок и сосисок — 200-300 ккал. Отметим, что за один раз обычно съедается не менее 200 г такого продукта.
  • Состав: Минимум хорошего мяса, субпродукты низкого качества, различные начинки, усилители вкуса. В таких продуктах мало белка, но много насыщенных жиров, а также трансжиров. И это при том, что за ту же цену можно купить курицу или индейку.
  • Колбасы часто обрабатывают нитратами и нитритами для получения розового цвета.
  • Существует множество исследований, показавших взаимосвязь между потреблением переработанных мясных продуктов и развитием колоректального рака (источник: who.int) и даже рака головного мозга у детей (источник: pubmed.gov).

Вывод: исключаем колбасы и колбасы на диете и максимально ограничиваем их в обычном меню.

5 категорий продуктов, от которых лучше отказаться при похудении

Пакетированные соки и лимонад

Эти напитки содержат очень большое количество сахара: около 12 г на 100 г или 120 г на литр! Помните, что среднее количество сахара, разрешенное при диете, составляет 20-40 г, то есть даже выпив стакан лимонада, вы запросто можете превысить свою «пустую» норму калорий. Не говоря уже о том, что такие напитки можно пить хоть литрами.

Не стоит искать в соковыжимании никакой пользы — самого сока (если он есть) минимум, а витамины и минералы лучше получать из свежих фруктов.

Однако на диете вполне можно пить лимонады без сахара, в которых используются подсластители (чаще всего аспартам). Это отличный вариант, когда хочется чего-нибудь сладкого. В последнее время линейка лимонадов 0 калорий значительно расширена на любой вкус.

Вред аспартама слишком преувеличен, при разумном употреблении опасности нет. Конечно, это не значит, что лимонады с сахзамом можно пить в коробках, ведь сама сода негативно влияет, например, на состояние зубов.

Вывод: нужно смотреть на этикетку, если в составе много сахара, то исключаем такие напитки из рациона.

5 категорий продуктов, от которых лучше отказаться при похудении

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку