Top.Mail.Ru

18 кухонных приемов, которые сберегут силы хозяйки и сократят время готовки

Советы

Пожалуй, каждая хозяйка мечтает о том, чтобы не только вкусно накормить семью, но и потратить минимум времени на приготовление еды.

Ведь завтрак, обед и ужин воспринимаются как должное, и мало кто задумывается о том, как все это требует много времени и усилий.

Мы собрали 18 полезных приемов, которые сократят время приготовления и сэкономят силы хозяйке.

1. Размягчить масло

18 кухонных хитростей, которые сэкономят энергию хозяйке и сократят время готовки

Быстро размягчите кусок масла.

Стакан залить кипятком и быстро покрыть кусочком сливочного масла. Через минуту он станет мягким, и его будет легко намазывать на хлеб.

2. Отмыть сковородку

18 кухонных хитростей, которые сэкономят энергию хозяйке и сократят время готовки

Очистка чугунной сковороды.

Всем известно, что чугунная посуда практически вечна. Однако со временем пища начинает безжалостно пригорать на поверхности. Поваренная соль крупного помола поможет справиться с проблемой. Выложите его на дно кастрюли, добавьте немного воды и доведите до кипения. Когда сковорода остынет, промойте ее губкой и ополосните под проточной водой.

3. Быстро сварить макароны

18 кухонных хитростей, которые сэкономят энергию хозяйке и сократят время готовки

Быстро отварить макароны на сковороде.

Если вы не готовы ждать, пока вода в кастрюле закипит, приготовьте пасту на сковороде. Благодаря большей площади нагрева вода закипит намного быстрее, и еда будет готова через 10 минут.

4. Отделить желток от белка

18 кухонных хитростей, которые сэкономят энергию хозяйке и сократят время готовки

Желток легко отделить от белков.

Существует множество различных устройств, с помощью которых можно мгновенно отделить желток от белка. Но не все знают, что с этой задачей можно справиться с помощью обычной пластиковой бутылки.

5. Профессиональная нарезка

18 кухонных хитростей, которые сэкономят энергию хозяйке и сократят время готовки

Защита ножей.

Смажьте лезвие ножа растительным маслом, если вам нужно разрезать много разных ингредиентов. Этот трюк обеспечит отличную гладкость и предотвратит прилипание пищи. То же можно сделать и с теркой.

6. Очистить кабачки

18 кухонных хитростей, которые сэкономят энергию хозяйке и сократят время готовки

Кабачки легко чистить.

Разогрейте кабачки в микроволновой печи на малой мощности, чтобы они стали мягкими и легко очистились.

7. Противоскользящий лайфхак

18 кухонных хитростей, которые сэкономят энергию хозяйке и сократят время готовки

Не допускайте скольжения.

Подложите под нее влажную ткань, чтобы разделочная доска не скатывалась по столу.

8. Запас лука

18 кухонных хитростей, которые сэкономят энергию хозяйке и сократят время готовки

Зарезервируйте нарезанный лук.

Лук – довольно распространенный ингредиент, который используется во многих блюдах. Чтобы не тратить время на очистку и измельчение этого овоща каждый раз, разрежьте одновременно несколько луковиц, сложите их в пакет с крышкой и храните в холодильнике.

9. Завтрак для всей семьи

18 кухонных хитростей, которые сэкономят энергию хозяйке и сократят время готовки

Яичница в духовке.

Если ваша работа – быстро приготовить завтрак для большой семьи, используйте форму для кексов. Смажьте секции растительным маслом, выложите бекон, колбасу и сыр, разбейте в каждой по яйцу и отправьте в разогретую духовку. Блюдо будет готово через пару минут.

10. Засохший сыр

18 кухонных хитростей, которые сэкономят энергию хозяйке и сократят время готовки

Не допускайте высыхания сыра.

Смажьте края кусочка сыра сливочным маслом, чтобы они не высохли и не выгорели в холодильнике.

11. Хранение помидоров

18 кухонных хитростей, которые сэкономят энергию хозяйке и сократят время готовки

Храните помидоры правильно.

Помидоры в полиэтиленовых пакетах быстро гниют. Лучше всего хранить эти овощи при комнатной температуре, свернув их в бумажный пакет.

12. Хранение грибов

18 кухонных хитростей, которые сэкономят энергию хозяйке и сократят время готовки

Консервация грибов.

Если вы не собираетесь готовить грибы в тот же день, храните их в холодильнике, завернутые в бумажный пакет.

13. Быстрая закуска

18 кухонных хитростей, которые сэкономят энергию хозяйке и сократят время готовки

Луковые кольца в кляре.

Если к вам неожиданно приходят гости и угощать нечем, сделайте быстрый перекус из лука. Для этого нарежьте несколько луковиц толстыми кольцами, обваляйте каждую в яйце, муке и пивном кляре, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сильном огне в большом количестве масла.

14. Старый картофель

18 кухонных хитростей, которые сэкономят энергию хозяйке и сократят время готовки

Отварите старый картофель.

Блюдо со старым картофелем будет вкуснее, если во время приготовления в воду добавить столовую ложку уксуса, дольку чеснока и лавровый лист. Еще один способ вкусно приготовить картофель среднего возраста – отварить его в бульоне.

15. Брызги масла

18 кухонных хитростей, которые сэкономят энергию хозяйке и сократят время готовки

Избегайте брызг масла.

Чтобы во время жарки растительное масло не разбрызгивалось, на дно сковороды насыпьте немного поваренной соли.

16. Сохранение влаги

18 кухонных хитростей, которые сэкономят энергию хозяйке и сократят время готовки

Храните влагу в духовке.

Если вы опасаетесь, что пища высохнет во время приготовления, поставьте в духовку емкость с водой.

17. Подготовка лука

18 кухонных хитростей, которые сэкономят энергию хозяйке и сократят время готовки

Маринад для лука.

Правильная обработка этого овоща поможет погасить ярко выраженный вкус и запах лука в салате. Перед тем как добавить в блюдо лук, измельчите его, залейте кипятком и добавьте столовую ложку сахара.

18. Мясо с корочкой

18 кухонных хитростей, которые сэкономят энергию хозяйке и сократят время готовки

Мясо с золотистой корочкой.

Перед жаркой куски мяса просушите бумажным полотенцем, чтобы в процессе приготовления получилась приятная золотистая корочка.

Видео-бонус:

Один источник

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку