Top.Mail.Ru

17 кухонных хитростей, которые упростят и выведут приготовление пищи на новый уровень

Советы

Так или иначе, но каждый человек стремится к совершенству.

Это касается и такого, казалось бы, тривиального занятия, как приготовление пищи.

Итак, в новом обзоре собраны несколько действенных и в то же время невероятно полезных советов, как готовить лучше, быстрее и качественнее.

1. Сочный ростбиф

17 кухонных лайфхаков, которые упростят приготовление пищи и выведут ее на новый уровень

Запеченное сочное мясо.

Чтобы ростбиф получился мягким и сочным, попробуйте запечь его особым образом. Для этого возьмите глубокую прямоугольную форму, на дно положите помидоры черри, сделайте из фольги своеобразную решетку, выложите мясо и отправьте в духовку. Запеченное таким образом мясо не пригорит, равномерно прожарится, будет сочным и ароматным.

2. Подготовка посуды

17 кухонных лайфхаков, которые упростят приготовление пищи и выведут ее на новый уровень

Температура плиты.

Перед подачей горячих блюд к столу оставьте посуду на несколько минут в горячей духовке. А перед подачей холодных закусок, салатов и мороженого предназначенную для них посуду следует выдержать в холодильнике. Такие простые манипуляции позволят блюдам как можно дольше оставаться красивыми и вкусными.

3. Идеальная глазунья

17 кухонных лайфхаков, которые упростят приготовление пищи и выведут ее на новый уровень

Жареные яйца в воде.

В разогретую сковороду налейте немного воды, дождитесь закипания, осторожно разбейте яйца, уменьшите огонь и накройте крышкой. Через пару минут омлет следует посолить, приправить и снова накрыть крышкой. Пять минут и яичница с идеальным желтком готова.

4. Подготовка лука

17 кухонных лайфхаков, которые упростят приготовление пищи и выведут ее на новый уровень

Подготовка сырого лука.

Если вы готовите блюдо, одним из ингредиентов которого является сырой лук, замочите его в холодной воде. Это уберет горечь и смягчит вкус лука.

5. Охлаждение вина

17 кухонных лайфхаков, которые упростят приготовление пищи и выведут ее на новый уровень

Быстро охладите вино.

Чтобы быстро охладить вино, заверните бутылку во влажное полотенце и отправьте в таком виде на полчаса в холодильник.

6. Нарезка зелени

17 кухонных лайфхаков, которые упростят приготовление пищи и выведут ее на новый уровень

Легко и быстро нарезать зелень.

Аккуратно и быстро нарезать овощи можно, скрутив их листья в трубочки. Таким способом можно очень быстро справиться с нарезкой листьев салата, базилика, шалфея и мяты.

7. Необычный десерт

17 кухонных лайфхаков, которые упростят приготовление пищи и выведут ее на новый уровень

Банан, фаршированный Нутеллой.

Отрежьте кончик кожуры банана, сделайте чистое отверстие в фрукте и с помощью шприца наполните его Нутеллой. Получится очень простой и в то же время необычный десерт, который обязательно понравится гостям и детям.

8. Улучшить вкус вина

17 кухонных лайфхаков, которые упростят приготовление пищи и выведут ее на новый уровень

Спасите плохое вино.

Чтобы улучшить вкус не очень хорошего вина, вы можете использовать блендер. Просто вылейте в него содержимое флакона, включите на несколько минут, подождите, пока осядет пена, и наслаждайтесь.

9. Яйца пашот

17 кухонных лайфхаков, которые упростят приготовление пищи и выведут ее на новый уровень

Изысканное блюдо.

Аккуратно разбейте яичную скорлупу, высыпьте содержимое в пищевую пленку, скрутите как мешочек и завяжите. Положите все пакетики в кастрюлю с горячей водой и кипятите 4-5 минут.

10. Тесто

17 кухонных лайфхаков, которые упростят приготовление пищи и выведут ее на новый уровень

Чтобы тесто поднялось.

Если тесто долго не поднимается, поможет микроволновка и мерный стакан с водой. Просто нагрейте воду на высокой мощности, затем поставьте миску с тестом в духовку и закройте дверцу. Под воздействием пара тесто поднимется намного быстрее.

11. Чистка сковороды от жира

17 кухонных лайфхаков, которые упростят приготовление пищи и выведут ее на новый уровень

Жир на сковороде.

Заверните кусочек льда в бумажное полотенце и протрите им поверхность кастрюли. Большая часть жира прилипнет к салфетке, и вам нужно будет просто промыть сковороду под проточной водой.

12. Чистка цитрусовых

17 кухонных лайфхаков, которые упростят приготовление пищи и выведут ее на новый уровень

Легко чистить апельсины.

Разогрейте апельсины в микроволновой печи на малой мощности, чтобы потом их было легко очистить.

13. Сыр

17 кухонных лайфхаков, которые упростят приготовление пищи и выведут ее на новый уровень

Удобно натирать сыр.

Сыр будет намного легче натереть, если предварительно охладить его в морозильной камере. Такая хитрость не только значительно ускорит процесс, но и сохранит терку максимально чистой.

14. Выпечка

17 кухонных лайфхаков, которые упростят приготовление пищи и выведут ее на новый уровень

Хлебобулочные изделия, разогретые в духовке.

Выпечка, разогретая в духовке, часто становится сухой и несвежей. Чтобы этого не произошло, подогрейте изделия из теста вместе со стаканом воды.

15. Липкие продукты

17 кухонных лайфхаков, которые упростят приготовление пищи и выведут ее на новый уровень

Защищает поверхности от липких продуктов.

Используйте антипригарный спрей или обычное масло для защиты различных поверхностей и посуды от липких ингредиентов.

16. Разморозка масла

17 кухонных лайфхаков, которые упростят приготовление пищи и выведут ее на новый уровень

Масло разморозить быстро.

Накройте замороженное масло горячим стаканом, чтобы оно быстрее таяло.

17. Форма для выпечки

17 кухонных лайфхаков, которые упростят приготовление пищи и выведут ее на новый уровень

Чтобы выпечка не слипалась.

Чтобы выпечка не прилипала к форме, смажьте ее маслом или жиром, а затем посыпьте дно и края манной крупой или панировочными сухарями.

Видео-бонус:

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку