Top.Mail.Ru

12 удивительных фактов о том, чем полезен имбирь для здоровья

Советы

Если вы обращаете внимание на особенно полезные продукты, то, вероятно, уже слышали о пользе имбиря для здоровья. Когда вы стоите у полок с имбирем в супермаркете, он вряд ли вызовет у вас аппетит и выглядит довольно странно, но, поверьте, это потрясающее дополнение к вашему рациону, если вы придерживаетесь здорового образа жизни.

Этот экзотический продукт относится к семейству пряностей, но он не слишком резкий и пахнет как духи. На протяжении веков люди знали о пользе имбиря для здоровья благодаря его тонкой остроте и ощутимым полезным свойствам.

Эта удивительная специя стала популярной благодаря китайским и индийским целителям, которые считали ее даром богов.

Так что если для вас имбирь — это только приятель васаби, который обычно подают к суши, вы многое упускаете!

Имбирь — полезная пряность для здоровья

Имбирь — одна из моих любимых специй, я употребляю его в сыром виде, добавляю в чай и даже приправляю им блюда для придания им изысканного аромата. Сегодня я собираюсь поделиться с вами полезными свойствами имбиря и надеюсь, что вы оцените этот невзрачный корешок. Начнем с того, что представляет собой этот корнеплод в целом.

Что такое имбирь?

12 удивительных фактов о пользе имбиря для здоровья

Имбирь зародился на юге Китая, а затем распространился по Азии, Индии, Африке, Ближнему Востоку и странам Карибского бассейна. Поэтому рецепты с использованием имбиря обычно относятся к национальным кухням этих регионов.

Мы едим не весь имбирь, а только корневища, то есть ту часть стебля, которая растет горизонтально под землей. Иногда можно услышать название «корень имбиря», но это верно лишь отчасти — стебель начинает свой рост под землей, а вертикально растут только корни. Именно поэтому имбирь часто выглядит так, как будто его только что выдернули из почвы.

Корни имбиря имеют тонкую или толстую кожуру, в зависимости от того, насколько они созрели на момент сбора. Прежде чем покупать имбирь, убедитесь, что он выглядит здоровым и без плесени, и удалите кожицу, прежде чем использовать его в блюдах.

Молодые корни имбиря очень сочные, но мягкие. Вы оцените прелесть маринованного молодого имбиря (например, когда едите суши), вы можете добавить его в жареные овощи или заварить его, чтобы приготовить удивительно вкусный имбирный чай.

Между тем, зрелые корни имбиря волокнистые и сухие; они вполне конкурентоспособны со свежим тертым имбирем и используются в качестве приправы в ваших показательных блюдах. Сушеный тертый имбирь представляет собой сухой порошок, используемый в выпечке.

Теперь мы знаем, что такое имбирь, пора выяснить, какую пользу этот корень приносит человеческому организму.

Полезные свойства имбиря

Наиболее известный факт заключается в том, что имбирь является отличным натуральным средством от тошноты.

Имбирь помогает при тошноте и утреннем недомогании

12 удивительных фактов о пользе имбиря для здоровья

Давно известно, что имбирь помогает нашим больным животам. Он придет на помощь, когда у вас утреннее недомогание или тошнота.

Беременные женщины часто страдают от тошноты и рвоты, которые могут настигнуть несчастную женщину в любое время, а не только утром, и с этим неприятным явлением очень трудно справиться.

Одно из исследований этого ароматного корневища доказало, что прием имбиря снижает интенсивность симптомов тошноты. Можно с уверенностью сказать, что женщины, оказавшиеся в этом бизнесе, по достоинству оценят этот спасительный продукт. Но, конечно, прежде чем запасаться имбирем, проконсультируйтесь с врачом по поводу добавления имбиря в свой рацион в качестве средства от тошноты.

Если путешествия на самолетах и водных судах даются вам тяжело, но вы не хотите принимать таблетки, рассмотрите имбирь в качестве средства от тошноты. Возможно, это именно то, что вы ищете.

В одном из испытаний приняли участие 80 морских кадетов, которым часто приходится выходить в бурное море. Участникам исследования давали лекарства от тошноты (плацебо) и корень имбиря. Каждые четыре часа их состояние проверялось на предмет укачивания.

Исследователи обнаружили, что «после приема имбиря не только уменьшились симптомы тошноты и головокружения», но и «прекратился холодный пот и уменьшилось количество рвотных позывов». Имбирь помог гораздо лучше, чем лекарства.

Было проведено более шести независимых исследований на эту тему, и все они дали одинаковый результат: имбирь так же эффективен, как и безрецептурные лекарства от тошноты, а зачастую даже эффективнее, чем все новомодные таблетки от укачивания.

Я думаю, все ценят, когда натуральные продукты работают так же хорошо, как настоящие таблетки, которые, между тем, имеют неприятные побочные эффекты.

Противовоспалительные свойства имбиря

12 удивительных фактов о пользе имбиря для здоровья

Имбирь относится к тому же семейству, что и куркума, а эта специя обладает противовоспалительными свойствами, поэтому неудивительно, что имбирь оказывает такое же действие.

Когда хрящ между суставами утолщается из-за остеоартрита или остеоартроза, ощущение трения кости о кость, возникающее при ходьбе, даже если это всего несколько шагов, может показаться невыносимым. Многие люди с артритом чувствуют себя в ловушке, когда не могут двигаться из-за невыносимой боли и скованности в суставах.

Многие предпочитают принимать обезболивающие средства перед операцией, чтобы иметь возможность продолжать жить своей повседневной жизнью.

Группе пациентов с остеоартритом коленного сустава в течение шести недель вместо обезболивающих препаратов дважды в день давали экстракт имбиря. Им разрешалось использовать ацетаминофен в качестве спасательного средства, если боль становилась невыносимой. Исследователи отметили, что у пациентов, принимавших экстракт, наблюдалось уменьшение болевых симптомов при стоянии и ходьбе. Они реже тянулись к ацетаминофену, что очень важно, поскольку этот препарат имеет множество побочных эффектов.

Имбирь также помогает справиться с воспалительными процессами в мозге, которые могут вызвать мигрень. Если вы знакомы с мигренью, вы знаете, насколько это болезненное состояние. В ходе двойного слепого исследования сотни пациентов с острой мигренью были рандомизированы на получение либо порошка имбиря, либо препарата, который лечит мигрень.

Через два часа после применения препарата и экстракта интенсивность головной боли значительно снизилась в обеих группах.

Имбирь вел себя так же, как и лекарство, но при этом не имел ни одного побочного эффекта, присущего лекарствам. Поэтому я считаю, что победу можно приписать именно Джинджеру.

Имбирь предотвращает болезнь Альцгеймера

12 удивительных фактов о пользе имбиря для здоровья

У 60-70 процентов людей с деменцией в возрасте старше 65 лет диагностируется болезнь Альцгеймера, которая является прогрессирующим дегенеративным заболеванием нервной системы, поражающим головной мозг.

Считается, что факторами риска развития болезни Альцгеймера являются «свободнорадикальное окисление» и воспаление. Поэтому неудивительно, что противовоспалительные свойства имбиря изучаются как средство профилактики этого страшного заболевания.

Последние данные свидетельствуют о том, что женщины среднего возраста склонны к развитию таких форм когнитивных расстройств, как потеря памяти или рассеянное внимание. В этом исследовании было показано, что экстракт имбиря улучшает внимание и познание у здоровых женщин среднего возраста.

Имбирь уменьшает болезненность мышц

12 удивительных фактов о пользе имбиря для здоровья

Некоторые люди любят чувствовать боль в мышцах после интенсивной тренировки, но я не из их числа. Чтобы облегчить неприятные симптомы мышечной болезненности, я добавил имбирь в свой коктейль из сывороточного протеина. Побудило меня к этому одно исследование, доказавшее, что «ежедневное употребление сырого и термически обработанного имбиря приводит к уменьшению болезненности мышц после тренировок».

Журнал Medical News Today отмечает, что исследование с участием 74 добровольцев в Университете Джорджии показало, что «ежедневное употребление имбиря в качестве добавки уменьшает болезненность мышц на 25%». Обратите внимание на слово «ежедневно» в этом утверждении. Имбирь не снимает боль сразу, а делает это постепенно. Этот эффект был продемонстрирован в одном исследовании, в котором участников попросили употреблять имбирь через 24 часа после тренировки. Мышечная боль утихала на следующий день или через 48 часов после тренировки. Участники, принимавшие плацебо, не заметили никаких изменений в своих мышцах за тот же период времени.

Поэтому если вы много тренируетесь или страдаете от боли в мышцах, подумайте о том, чтобы регулярно включать имбирь в свой рацион, чтобы уменьшить продолжительность мышечной боли. А если вы будете чувствовать себя лучше, вам захочется больше заниматься спортом.

Имбирь помогает предотвратить рак

12 удивительных фактов о пользе имбиря для здоровья

Имбирь полон антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами в нашем организме, поэтому многие люди считают, что имбирь может предотвратить рак. Эти масла не только придают дому пряный аромат, но и обладают противораковыми свойствами.

Свойства одного из масел имбиря, гингерола, в настоящее время изучаются, особенно его активная роль в лечении и профилактике рака. Согласно одному исследованию, гингерол борется с раком следующим образом: «предотвращает гибель клеток, регулирует клеточный цикл и регулирует цитотоксическую активность».

В другом исследовании изучалось влияние имбиря на рак яичников. Исследователи использовали экстракт имбиря, содержащий 5% гингерола, и обнаружили, что «экстракт имбиря убивает клетки рака яичников».

Результаты всех этих исследований очень обнадеживают онкологическое сообщество США, но на данном этапе еще слишком рано предлагать имбирь в качестве средства лечения рака, так как необходимы дальнейшие клинические испытания и исследования.

Имбирь может понизить сахара в крови

12 удивительных фактов о пользе имбиря для здоровья

Диабет становится все более распространенным, и все потому, что сахар теперь добавляют везде, где он должен и не должен быть. В то же время нам лень заниматься спортом, проще уткнуться в телефон. Поэтому помните, что корень имбиря очень полезен при диабете.

Поэтому меня очень порадовало одно исследование, которое обнаружило связь между употреблением имбиря для снижения уровня сахара в крови и тестом HbA1c, который измеряет уровень сахара в крови за трехмесячный период. Употребление всего двух граммов порошкообразного имбиря натощак в ежедневный рацион диабетика снижает уровень сахара в крови на 12%, а уровень HbA1c — на 10%. Доктор Меркола утверждает, что имбирь оказывает положительное влияние на здоровье диабетиков, потому что:

ингибирует ферменты углеводного обменаувеличивает высвобождение и чувствительность к инсулинуулучшает липидограмму

Также написано, что имбирь «защищает от осложнений диабета, включая защиту печени, почек, центральной нервной системы и глаз диабетиков». Воспользуйтесь целебными свойствами имбиря при диабете.

Имбирь снижает уровень холестерина

12 удивительных фактов о пользе имбиря для здоровья

Крысам с диабетом и гипотиреозом давали свежий корень имбиря в течение 30 дней, и исследователи обнаружили, что у них снизился уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (плохого холестерина). Таким образом, была выявлена польза имбиря для холестерина.

Но это не единственная хорошая новость. Употребление свежего имбиря также позволило снизить уровень триглицеридов и повысить уровень липопротеина высокой плотности (хорошего холестерина).

Тот же эффект, который имбирь оказывал на крыс, наблюдался и у людей.

Двойное слепое исследование проверило влияние имбиря на уровень липидов у 45 добровольцев. Исследователи обнаружили, что имбирь значительно снижает уровень триглицеридов, холестерина и липопротеинов низкой плотности. Кроме того, увеличение уровня «хорошего холестерина» было выше в группе, принимавшей имбирь, по сравнению с группой, принимавшей плацебо.

Снижение уровня плохого холестерина и повышение уровня хорошего холестерина означает, что уменьшится количество проблем, связанных с сердцем, таких как сердечные заболевания, инфаркт и инсульт.

Имбирь – это природное отхаркивающее

12 удивительных фактов о пользе имбиря для здоровья

Этой зимой у вас есть шанс избежать долгого изнурительного кашля, воспользовавшись полезными свойствами имбиря. Все, что вам нужно сделать, это включить в свой рацион больше имбиря.

Поскольку имбирь является натуральным отхаркивающим средством, он помогает расширить легкие и даже разжижает мокроту, разжижая и удаляя слизь.

Когда вы чувствуете, что заболеваете, пейте теплый имбирный чай с лимоном три раза в день, и вы быстро почувствуете улучшение.

Исследователи из Колумбийского университета считают, что имбирь, наряду с бронхолитиками, используемыми для лечения астмы, помогает расслабить мышцы вокруг дыхательных путей. Когда начинается приступ астмы, эти мышцы напрягаются, и дышать становится трудно.

Имбирь — полезные свойства для женщин

12 удивительных фактов о пользе имбиря для здоровья

Каковы уникальные преимущества имбиря для женщин? Очень многие женщины испытывают спазмы, тошноту и сильную боль во время менструации. Кроме того, люди, которым помог имбирь от тошноты, утверждают, что имбирь также может облегчить менструальные боли.

О пользе имбиря для женского организма стало известно из исследования, в котором ученые обнаружили, что «83% женщин, принимавших капсулы с имбирем, почувствовали уменьшение болевых симптомов, по сравнению с 47% в группе, принимавшей плацебо».

Другое исследование показало, что всего один грамм порошка имбиря, включенный в рацион женщины в первые три дня менструального цикла, уменьшает боль так же, как ибупрофен.

Имбирь помогает снизить вес

12 удивительных фактов о пользе имбиря для здоровья

Имбирь можно очень эффективно использовать для снижения веса. Согласно исследованию обмена веществ, было установлено, что участники, выпившие 2 грамма порошкообразного имбиря, добавленного в горячую воду, например, в чай, через три часа испытывали меньший голод, чем участники, которые не пили имбирную воду. Это навело исследователей на мысль, что для снижения веса имбирь полезен тем, что он вызывает чувство сытости, поэтому мы начинаем есть меньше.

Кроме того, исследования показывают, что имбирь при похудении может также улучшать переваривание жиров.

Одно исследование показало, что имбирь стимулирует выделение солей желчных кислот и повышает активность поджелудочной железы. В результате этих действий имбирь позволяет переваривать пищу с высоким содержанием жиров, а также препятствует усвоению этих жиров организмом.

Имбирь — один из тех замечательных продуктов, которые повышают температуру тела, что, в свою очередь, ускоряет способность организма сжигать калории самостоятельно, без физических упражнений.

Мне нравится этот жиросжигающий эффект имбиря, поэтому я пользуюсь им, готовя специальный напиток для похудения с имбирем.

Имбирь наносит сокрушительный удар по инфекциям

12 удивительных фактов о пользе имбиря для здоровья

Известно, что имбирь обладает удивительными антибактериальными и противомикробными свойствами. Он борется с бактериями, которые могут привести к инфекции.

Ваш стоматолог будет рад, если вы добавите имбирь в свой рацион.

Почему вы должны это сделать. Имбирь эффективен в борьбе с бактериями во рту, которые могут привести к гингивиту. Опять же, вот данные исследований: имбирь «эффективно подавляет рост этих патогенов и убивает многие другие».

Имбирь повышает либидо

12 удивительных фактов о пользе имбиря для здоровья

И напоследок оставим самое интересное: каковы полезные свойства имбиря для мужчин? Имбирь полезен не только на кухне, но и в спальне.

Древние китайцы считали, что имбирь помогает при эректильной дисфункции у мужчин и повышает фертильность.

И сегодня многие считают, что сочетание калия, магния, марганца, витамина В6 и имбиря повышает либидо и даже стимулирует выработку спермы. Удивительно, но всего одна столовая ложка имбиря содержит 94% суточной нормы марганца для женщин и 73% для мужчин. Теперь вы знаете, почему имбирь полезен для мужчин.

Пара мыслей напоследок

Надеемся, что вся эта информация о том, чем полезен имбирь, вдохновит вас на то, чтобы разнообразить свой рацион, добавив в него имбирь! Эта удивительная специя придаст пикантный вкус вашим блюдам, а также поможет улучшить ваше здоровье.

Есть несколько способов включить свежий имбирь и полезные свойства его корня в свой рацион — добавьте его в свой любимый фруктовый или овощной смузи, или измельчите его через мясорубку и добавьте к обжаренным в горячем масле овощам. Чтобы приготовить имбирный чай, нужно взять две чашки воды и кипятить несколько кусочков свежего имбиря на медленном огне в течение 10 минут. Вы также можете приготовить имбирный чай с лимоном.

Вклад

Оцените статью
Хозяйкам на заметку