Top.Mail.Ru

10 стражей здоровья щитовидной железы

Здоровье

В организме здорового человека содержится до 50 мг йода, большая часть которого находится в щитовидной железе. Он осуществляет выработку гормонов и поддерживает их баланс. Сегодня каждый четвертый житель планеты сталкивается с дефицитом микроэлемента.

И если в приморских городах данные кажутся более забавными из-за концентрации элемента в воздухе, то жители мегаполисов всегда подвергаются риску. Неправильное питание, загрязнение окружающей среды, повышение радиационного фона – идеальные условия для возникновения дефицита микронутриентов. Давайте выясним, в каких продуктах содержится йод для щитовидной железы и в каких количествах их употреблять.

Йод попадает в наш организм извне – через легкие с воздухом и через пищеварительный тракт с пищей. Более половины микроэлемента находится в щитовидной железе, остальное распределяется в печени, почках, желчном пузыре, крови, коже, ногтях и волосах.

Основные симптомы и причины йододефицита

интересно, что нехватка йода, острая проблема для ста стран мира, знакома не только четырем европейским государствам: Финляндии, Норвегии, Швеции и Исландии, где климатические условия и диета, богатая морепродуктами, создали идеальную основу для покрывают потребность в микроэлементе.

Связь увеличения щитовидной железы с недоеданием открыл Гиппократ – он посоветовал лечить зоб водорослями. Император Наполеон приказал прощупывать щитовидную железу призывников и не допускать к службе в армии тех, у кого увеличена щитовидная железа. Молодежь горных регионов Франции была слабой и отсталой в умственном развитии.

10 стражей здоровья щитовидной железы

Каждый четвертый житель планеты сталкивается с дефицитом йода

И это не удивительно. Щитовидная железа отвечает за:

  1. Производство и баланс гормонов, в том числе тироксина
  2. Интеллектуальной развитие
  3. Регулирует обменные процессы в печени и сердце
  4. Повышает оксигенацию тканей
  5. Улучшить умственную работоспособность
  6. Придает энергию и силу
  7. Оживляет кожу, волосы и ногти
  8. Регулирует усвоение витаминов
  9. Снижает холестерин
  10. Участвуют в формировании костной ткани

Дефицит проявляется в виде нарушения памяти и внимания, головных болей, повышения артериального давления, что делает нас вялыми и раздражительными. Но это всего лишь несколько симптомов. Недостаток йода может спровоцировать гипотиреоз – недостаточную выработку гормонов щитовидной железы, а гипертиреоз – их избыток.

Оба проявляют себя:

  1. Повышенная утомляемость, потеря интереса к жизни, плохое самочувствие, сонливость
  2. Ломкая и сухая кожа, волосы, ногти
  3. Нарушения обмена веществ и как следствие – увеличение веса, одышка, вздутие живота
  4. Гормональный дисбаланс
  5. Нарушение менструального цикла и бесплодие у женщин, импотенция у мужчин
  6. Пониженный иммунитет
  7. Эндемический зоб – увеличение щитовидной железы, вызывающее кашель, удушье и затруднение глотания
  8. Пониженное кровяное давление

10 стражей здоровья щитовидной железы

Йод особенно важен для беременных

В группе риска дети, беременные / кормящие женщины и пожилые люди, организм которых ослаблен возрастными изменениями. Отсутствие в детском питании продуктов, богатых микронутриентами, может вызвать задержку умственного и физического развития.

В каких продуктах содержится йод — список главных

Чтобы описанные выше страшилки не стали реальностью, важно следить за своим питанием и правильно составлять свой рацион. По данным Всемирной организации здравоохранения, норма потребления йода для взрослого человека составляет 150-200 мкг в сутки. У беременных он увеличивается вдвое. У детей он меняется с возрастом.

  1. Детям до года – 90 мкг в сутки
  2. От 2 до 6 лет – 130 мкг
  3. От 7 до 12 – 130-150 мкг

10 стражей здоровья щитовидной железы

Для полноценного развития ребенка норму йода нужно увеличивать с возрастом

интересно, что девушки на картинах художников эпохи Возрождения считали распухшую шею признаком красоты. У многих из них, в том числе у знаменитой Мадонны с младенцем на руках, действительно наблюдаются признаки выраженного диффузного зоба.

10 стражей здоровья щитовидной железы

Водоросли, богатые элементами

Итак, какие продукты содержат много йода, который полезен для щитовидной железы? Естественно, первые места в ТОПе занимают морепродукты: рыба и рыбий жир (печень трески, сайра, лосось, камбала и так далее), ракообразные (креветки, устрицы, кальмары). Немного сложнее получить микроэлемент вегетарианцам, сознательно отказывающимся от рыбы. Продукт не. 1 для них – это бурые водоросли, содержание микроэлементов в которых колеблется от 500 до 3000 мкг на 100 грамм:

  1. Водоросли / водоросли – источник вещества в редкой органической форме
  2. Фукус – похож по составу на плазму крови человека, он не только обогащает йодом, но и очищает от шлаков и шлаков
  3. Сушеные листья нори – используются для приготовления супов и суши
  4. Ульва / салат из морепродуктов – распространен в скандинавских странах, его можно купить у нас в магазинах здорового питания

10 стражей здоровья щитовидной железы

Суши из морских водорослей

Полезны хлорелла, спирулина, порфира и чука. Их используют как в виде сухих пищевых добавок, так и в блюдах из пасты и смузи. Морские водоросли едят в салатах в сыром виде, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.

10 стражей здоровья щитовидной железы

Незаменимые водоросли, также известные как водоросли

Еще один отличный источник полезных веществ в нашем меню – это филиппинское национальное блюдо, лапша пансит, приготовленная из рисовой муки и морских водорослей. Он богат йодом, кальцием, магнием и другими микроэлементами. Подобное блюдо встречается в китайской / японской кухнях.

10 стражей здоровья щитовидной железы

Рисовая мука и лапша из морских водорослей

Следующими в списке идут растения и молочные продукты. Содержание в них йода варьируется в зависимости от ареала выращивания и производства: чем ближе к морю, тем больше. В перечень йодсодержащих продуктов входят:

  1. Фрукты – яблоки, виноград, вишня, абрикосы, сливы, фейхоа
  2. Ягоды – крыжовник, черная смородина, клубника
  3. Овощи – свекла, салаты, помидоры, морковь, баклажаны, помидоры, картофель, шпинат
  4. Грибы
  5. Бобовые – фасоль и горох
  6. Крупы – гречка, рис, пшеница, пшено
  7. Молочные продукты – сыр, творог, йогурт, сметана и собственно молоко

10 стражей здоровья щитовидной железы

Чем больше продуктов выращивают / производят у моря, тем больше в них йода

Совет: фейхоа – Плоды вечнозеленого мирта часто можно найти на полках наших супермаркетов. Содержание йода в нем достигает 35 мкг на 100 грамм.

В чем содержится йод — несколько слов о полезной соли

Отдельно следует сказать о йодированной соли. Он был создан специально для борьбы с дефицитом йода. Треть чайной ложки в кулинарии полностью покрывает суточную потребность в микроэлементе.

10 стражей здоровья щитовидной железы

Полезная фейхоа

При покупке обращайте внимание на характер входящего в состав соединения. Иодид калия разрушается при нагревании. В этом случае посолите пищу после приготовления. Йодад не меняется под воздействием высоких температур.

Срок годности соли не превышает четырех месяцев. После каждого использования банку необходимо плотно закрывать, чтобы предотвратить выход йода, влаги и воздуха.

Совет: эту соль не используют для маринования и брожения, так как пища быстро забродит и приобретет прогорклый вкус.

Говоря о пользе йода и списке продуктов, в которых он содержится в больших количествах, стоит затронуть не менее важную тему – пищу, препятствующую его усвоению.

10 стражей здоровья щитовидной железы

Замените обычную соль йодированной солью

В эту группу входят:

  1. Соя и ее производные
  2. Цветная и краснокочанная капуста
  3. Укроп
  4. Репа
  5. Горчица
  6. Редис
  7. Шведский

Стоит ли пить препараты, компенсирующие недостаток микроэлемента в организме?

10 стражей здоровья щитовидной железы

Расслабьтесь у моря

Стоит, но только после разрешения и по назначению эндокринолога – бесконтрольный прием активно рекламируемых добавок может вызвать гипертиреоз и нарушить работу щитовидной железы. Поэтому без особых показаний достаточно ограничиться сбалансированным питанием.

Развенчаем еще пару мифов:

  1. Определить недостаток йода в домашних условиях можно по сетке из аптечного раствора – если его будет мало, сетка потускнеет. Это неправда: только лабораторные исследования могут определить норму.
  2. Чтобы справиться с нехваткой микроэлементов, необходимо пить фармацевтический йод. Это утверждение не только ложно, но с большой вероятностью закончится трагедией: в одной капле препарата для лечения ран содержится в 30 раз больше суточной потребности человека.

Как определить переизбыток йода?

Продукты йода выводятся с мочой, поэтому справиться с их избытком довольно сложно, но бывают исключения. Чрезмерное употребление микроэлемента приведет к ухудшению здоровья и головным болям. Их объединит металлический привкус во рту, повышение температуры тела и проблемы с работой сердца. Именно поэтому важно не заниматься самолечением, а в случае сомнений обратиться за профессиональной консультацией.

10 стражей здоровья щитовидной железы

Периодически посещайте эндокринолога

Чтобы тема йододефицита вас не коснулась, придерживайтесь следующих простых правил:

  1. Грамотное питание
  2. Регулярно отдыхайте на пляже – двухнедельный отпуск значительно улучшит низкие цены
  3. Раз в год посещайте эндокринолога и делайте УЗИ щитовидной железы
  4. Принимайте йодсодержащие препараты по указанию врача
  5. Замените обычную соль йодированной солью

Видео ниже также поможет разобраться в таблице продуктов, содержащих йод, и способах восполнения нехватки важного микроэлемента:

По материалам сайта

Оцените статью
Хозяйкам на заметку